​清明节必吃的9种食物 清明节该干什么

清明节必吃的9种食物 清明节该干什么

清明节是中华民族古老的节日，古时又称踏青节、三元节、祭祖节。

清明节也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。

扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。

少数民族和汉族都是在清明节扫墓。

那清明节必吃的9种食物有什么呢？清明节该干什么？接下来养生知识网和大家一起来聊一聊这些问题。

清明节必吃的9种食物 1.芥菜饭

芥菜是浙江温州的一道有名的小吃，温州人一般是在农历二月二吃芥菜饭，有明目清火功效。

芥菜味微苦，在清明节食用有忆苦思甜的说法。

2.艾叶粑粑

艾叶粑粑的艾叶其实是香蒿叶子，香蒿叶子外表很像辟邪的艾叶，所以这道小吃取名为艾叶粑粑。

艾叶粑粑一般是在清明节食用，味道清香鲜甜。

3.五色米

五色米是广西一带的特色美食，原材料就是普通的糯米，糯米被植物的叶汁染成五色，故称为五色米。

五色米一般在清明节食用，是一种节日象征。

4. 豆腐

我国是豆腐的发源地，豆腐凭借鲜嫩的口感和豆制品的香味，深受许多人的喜爱。

在清明祭祀完祖先，大部分人在吃饭时都会做一道以豆腐为主要材料的菜品。

5.青团

青团是浙江一带的著名小吃，作为端午节必吃的九种食物之一，制作方法比较简单，将艾草汁加入糯米粉中，揉成小团蒸熟即可食用。

青团带有一股艾草的清香，是在清明时节浙江人常备的一道点心。

6.朴籽粿

朴籽粿是潮汕人的传统美食，在清明节食用朴籽粿也是潮汕特有的风俗。

潮汕人一般在扫墓时都会带上朴籽粿，这是用来怀念祖先的一种方式。

7.马兰头

作为清明节必吃的九种食物之一，马兰头是一种野菜，常见于田野或路边。

马兰头的梗一般是淡红色或青色，凉拌作为寒食在清明节食用。

8.菠菜

菠菜是外来植物，极易生长。

它的味道微甜，营养价值丰富，有通便、补血、促进新陈代谢等功效。

菠菜显青色，一般在清明时节前后生长较快。

9.暖菇包

暖菇包是福建省的特色美食，作为清明节必吃的九种食物之一，它一般被用来敬土地神和祖先，祈求五谷丰登。

清明节该干什么 1.扫墓

① 清明之时，正是春回大地，人们乃因利乘便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番，回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上，其乐融融。

② 也有的人特意于清明节期间到大自然去欣赏和领略生机勃勃的春日景象，郊外远足，一抒在严冬以来的郁结心胸，这种踏青也叫春游，古代叫探春、寻春。

③ 其含义，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。

2.踏青

① 清明前后正是踏青的好时光，所以成为清明节俗的一项重要内容。

② 古时妇女平日不能随便出游，清明扫墓是难得的踏青的机会，故妇女们在清明节比男人玩得更开心，民间有"女人的清明男人的年"之说。

3.蹴鞠

① "蹴鞠"就是用脚踢球，起源于春秋战国时期的齐国故都临淄，唐宋时期最为繁荣，经常出现"球终日不坠"，"球不离足，足不离球，华庭观赏，万人瞻仰"的情景。

② 杜甫的《清明》诗中写到，"十年蹴鞠将雏远，万里秋千习俗同"，也说明了当时蹴鞠活动的普及。

③ 在讲求"中庸"的传统文化背景下，蹴鞠逐渐由对抗性比赛演变为表演性竞技。

到了清代，在史籍上有关蹴鞠活动的记载，就寥寥无几了。

4.斗鸡

① 古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。

② 我国最早的斗鸡记录，见于《左传》。

到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。

如唐玄宗最喜斗鸡。

5.射柳

射柳是一种练习射箭技巧的游戏。

据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。