趣站 > 杂谈 > 正文

​号称“维c之王”,云贵湘特有的野生水果~刺梨,你认识吗?

2026-01-14 14:51 来源:网络 点击:

号称“维c之王”,云贵湘特有的野生水果~刺梨,你认识吗?

刺梨,又称刺菠萝刺李子送春归木梨子等。这种多生长于南方海拔500~2000余米山林中的野果子,在笔者的家乡湖南炎陵,是农村许多村民十分喜欢的酿酒材料。

刺梨是蔷薇科蔷薇属植物,喜欢在山区的向阳山坡、谷地及灌木丛中生长。其本身也属灌木类型的植物,高可达2米以上,叶与枝条上密布针刺。倘若不慎触碰,往往令人皮破血流、刻骨铭心。

刺梨是典型的夏花秋实植物,每年5月到7月,是刺梨树的花期。刺梨花为粉红或淡红色,很是美丽。又因其花蕾间富含糖份,气味芬芳,成片的刺梨树生长区,往往是山里养蜂的农民放养蜂群的天然采蜜场所,纯正的刺梨蜜更是品质上乘、售价昂贵。

刺梨果每年8月到10月陆续成熟。果子也布满毛刺,表皮黄褐色,而果肉则呈黄白色。成熟的刺梨果有浓郁的果香,微甜,而且含有丰富的维生素C故被人们称之为维c之王

刺梨果对于我们而言,鲜食是最平常的了。这种云、贵、湘、川特有的野生果子,作用是极大的。鲜食外,人们更多的是用来酿制刺梨糯米酒,或者直接晒制成刺梨干,可长久保留食用。刺梨果除了含有大量的维生素c,也含有大量的蛋白质和钙、磷等微量元素,故成为对人类健康有益的神奇野生水果,而受到越来越多人们的青睐,近几年,野生刺梨果的市场价已达每斤20~40元左右。

朋友们,你们那山林中有这种野生水果刺梨吗?是不是也会拿刺梨果来酿酒呢?欢迎大家留言分享,也欢迎大家关注@德哥在乡村,谢谢!