​号称“维c之王”，云贵湘特有的野生水果～刺梨，你认识吗？

号称“维c之王”，云贵湘特有的野生水果～刺梨，你认识吗？

刺梨，又称刺菠萝、刺李子、送春归、木梨子等。这种多生长于南方海拔500~2000余米山林中的野果子，在笔者的家乡湖南炎陵，是农村许多村民十分喜欢的酿酒材料。

刺梨是蔷薇科蔷薇属植物，喜欢在山区的向阳山坡、谷地及灌木丛中生长。其本身也属灌木类型的植物，高可达2米以上，叶与枝条上密布针刺。倘若不慎触碰，往往令人皮破血流、刻骨铭心。

刺梨是典型的夏花秋实植物，每年5月到7月，是刺梨树的花期。刺梨花为粉红或淡红色，很是美丽。又因其花蕾间富含糖份，气味芬芳，成片的刺梨树生长区，往往是山里养蜂的农民放养蜂群的天然采蜜场所，纯正的刺梨蜜更是品质上乘、售价昂贵。

刺梨果每年8月到10月陆续成熟。果子也布满毛刺，表皮黄褐色，而果肉则呈黄白色。成熟的刺梨果有浓郁的果香，微甜，而且含有丰富的维生素C，故被人们称之为维c之王。

刺梨果对于我们而言，鲜食是最平常的了。这种云、贵、湘、川特有的野生果子，作用是极大的。鲜食外，人们更多的是用来酿制刺梨糯米酒，或者直接晒制成刺梨干，可长久保留食用。刺梨果除了含有大量的维生素c，也含有大量的蛋白质和钙、磷等微量元素，故成为对人类健康有益的神奇野生水果，而受到越来越多人们的青睐，近几年，野生刺梨果的市场价已达每斤20~40元左右。

朋友们，你们那山林中有这种野生水果刺梨吗？是不是也会拿刺梨果来酿酒呢？欢迎大家留言分享，也欢迎大家关注@德哥在乡村，谢谢！