家常皮蛋粥最简单做法，3步搞定，香浓Q弹不腥！

你是否曾经在家尝试做皮蛋粥，却总是被那股挥之不去的腥味困扰？别担心，今天我要分享的这款家常皮蛋粥最简单做法，不仅步骤简单，还能让你轻松去除皮蛋的腥味，做出一碗香浓Q弹的美味粥品！跟着我做，保证你一次成功，家人赞不绝口！

第一步：准备工作，腌制瘦肉是关键！

首先，我们需要准备一些瘦肉。将瘦肉切成细丝，加入姜丝、生抽、蚝油和淀粉，抓匀后腌制15分钟。这一步不仅能去腥，还能让瘦肉更加嫩滑，口感更佳。

第二步：皮蛋处理，去腥有妙招！

很多人做皮蛋粥时，总是被皮蛋的腥味困扰。其实，只要多加一步，就能轻松解决这个问题。将整个皮蛋放入沸水中煮5分钟，煮的时候加点醋和盐。这样处理后的皮蛋，腥味大大减少，煮出来的粥也更加香浓。

第三步：煮粥技巧，香浓口感靠这步！

将泡了2小时的大米倒入烧开的水中，煮30分钟。期间记得隔一会搅动一下，防止粘锅。然后加入切好的皮蛋和腌制好的瘦肉丝，再煮5分钟。最后，放入盐、胡椒粉、花生酱和香油调味，关火后烫一些生菜，一碗香浓Q弹的皮蛋粥就大功告成了！

小妙招：浸泡大米，缩短煮粥时间

如果你赶时间，可以提前将大米浸泡一下，这样可以大大缩短煮粥的时间。当然，如果你有高压锅，也可以用高压锅煮粥，煮好后再加入皮蛋和瘦肉。不过，相比之下，熬的粥更香，口感更佳。

家常皮蛋粥，简单又美味！

这款家常皮蛋粥最简单做法，不仅步骤简单，还能让你轻松去除皮蛋的腥味，做出一碗香浓Q弹的美味粥品。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。赶紧试试吧，保证你一次成功，家人赞不绝口！