醒狮表演、生菜包、胜意饭……大沥北村生菜会送你一年好“意头”

2025-07-30 23:29 来源：网络点击：

醒狮表演、生菜包、胜意饭……大沥北村生菜会送你一年好“意头”

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2月23日（农历正月廿六），大沥“新春六大盛景”的压轴活动北村生菜会热闹举行，市民欢聚在六联社区北村，看醒狮表演，品尝生菜包、胜意饭，共聚乡情，感受传统民俗活动的热闹场面和非物质文化遗产的文化内涵。

周边各地醒狮前来“拜年”。

狮队队员领取“胜意饭”、“胜意蔗”。

早上8点多，北村牌坊人头涌涌，热闹非凡，北村的醒狮早早就做好准备，迎接来自各方的拜年醒狮。9点钟，生菜会正式开始，来自周边各地的醒狮纷纷来到“拜年”，北村醒狮在会狮点迎接客人，互相问候，切磋技艺，主客双方交换狮帖，主方便引导客狮来到总台，贴狮帖，领取“胜意饭”、“胜意蔗”，随后便到水月宫祈福和各个采青点采青，每到一个采青点都引来众多市民围观，观看精彩的表演，摸摸狮头狮尾，祈求新一年精神抖擞，身体健康。

领到“胜意饭”、“胜意蔗”的街坊笑逐颜开。

作为北村生菜会的独特风景，当然少不了“胜意蔗”“胜意饭”，领到“胜意蔗”“胜意饭”的街坊，脸上都笑开了花。“胜字当头，寓意来年财源滚滚，掂过碌蔗。”村民韦先生开心地说，自己还是小孩子的时候就跟着大人来逛生菜会，到长大了，每年也会带着家人来逛逛，“看醒狮表演，买风车，领‘胜意蔗’‘胜意饭’，还有吃生菜包，为新的一年祈福。”

韦先生说的生菜包是北村生菜会的“主角”，“生菜包”是以洗净的生菜叶，包裹着已炒熟的蚬肉、虾米、咸酸菜、韭菜、白饭等馅料，加上调味料，放入口中嚼食，风味独特，蚬肉寓意蚬肥年丰，生菜寓意生生猛猛、生财有道，酸菜寓意子孙昌盛，韭菜寓意长长久久，通过吃“生菜包”希冀人财两旺，长久兴盛。

生菜包馅料。

今日村民容姨家里特别热闹，一班亲朋好友欢聚一起进行每年的必备节目--吃生菜包，大家围在桌前，用生菜菜叶包裹刚炒好的胜意饭，一边吃一边聊家常，一片欢声笑语。“我们当地人的说法是不过生菜会就不算是过年。”容姨说，生菜会比过年还热闹，每年这一日她都会邀请亲朋好友到家中一起做生菜包，“大家欢聚一起，互相交流，特别开心。”

亲朋好友欢聚一堂吃生菜包。

北村生菜会起源于明朝，盛行于清朝和民国，每年农历正月廿六自发举行，至今已有近400年历史。2012年，大沥北村生菜会成功入选南海区第四批非物质文化遗产项目名录；2017年10月，入选第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。市级非遗传承人冯兆彬表示，北村生菜会的民俗活动吸引着海内外众多华侨、港澳台同胞、广佛两地群众前来观景助兴，“通过吃'生菜包'、观看醒师等民俗活动，共叙乡情，联谊四方，希望将生菜会这张亮丽的文化名片一直传承下去。”