​只要8分钟的超级快手菜，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，鲍鱼Q弹、粉丝鲜美

只要8分钟的超级快手菜，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，鲍鱼Q弹、粉丝鲜美

《史记》将鲍鱼称为“珍肴美味”。

据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其享有“海味之冠”的价值。

鲍鱼是来自大海的珍品，浑身都是宝，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，就连鲍鱼壳都可以入药，鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。

鲍鱼煲汤、煲粥、清蒸都不错，可是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是经典菜式，简约却不失精致。

【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】

鲍鱼与粉丝相互拥抱，浓情融入滋味中，蒜蓉与鲍鱼肉质鲜美交融，仿佛世间万物尽在其间。

鲍鱼口感筋道爽滑，带有自然的咸鲜味犹如涟漪在口中扩散，唤醒沉睡已久的味蕾，让人心生畅快，一口一只鲍鱼，其中的鲜爽，只有吃过的才懂……

如果喜欢古贝的食谱

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【食材】

鲜鲍6只、大蒜半头、粉丝1小捆

小葱1根、香油半勺、白糖半勺

白胡椒粉1/4勺、盐适量

【做法】

1、粉丝用温水泡软。

2、泡好的粉丝，剪成小段，待用。

3、将鲍鱼肉取出，把壳和鲍鱼肉都洗净。（具体处理鲍鱼方法请点击此处）

4、在鲍鱼肉上打上花刀。

5、大蒜去皮后剁成蒜蓉。

6、将蒜蓉放入碗中，加入盐、白糖、白胡椒粉和少许的清水。

7、搅拌均匀，拌成黏黏的蒜蓉酱。

8、在洗好的鲍鱼壳里放入泡好的粉丝。

9、把鲍鱼肉放在粉丝上。

10、在鲍鱼肉上淋上调好的蒜蓉酱。

11、蒸锅上汽后，放入鲍鱼，大火蒸8分钟，就可以取出啦！

12、上桌前撒上葱花点缀，就可以开吃了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，蒜香味十足，鲍鱼肉质Q弹，粉丝吸足了鲍汁的鲜和蒜蓉的香，非常诱人，吸溜一口，好吃到根本停不下来……