河南名酒：河南的“民酒”鹿邑大曲

前面几篇文章讲述了河南曾经的白酒“六朵金花”：张弓、宝丰、仰韶、宋河、赊店、杜康。这六朵金花是在2011年振兴豫酒的名优产品发布会上公布的。

但是在2018年8月2日，河南省工业和信息化委员会又更新了豫酒的名优产品排行榜：

豫酒“五朵金花”和“五朵银花”企业名单

“五朵金花”企业(排名不分先后)

河南赊店老酒股份有限公司河南仰韶酒业有限公司河南省宋河酒业股份有限公司河南五谷春酒业股份有限公司洛阳杜康控股有限公司

“五朵银花”企业(排名不分先后)

河南寿酒集团有限公司河南皇沟酒业有限责任公司河南省张弓酒业有限公司宝丰酒业有限公司贾湖酒业集团有限责任公司

可以看出曾经的六朵金花的：张弓、宝丰变成银花了。特别是宝丰酒在1989年第五届全国评酒会：17大名酒中三个清香之一（汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒），更是是河南唯一的清香型白酒，却一步步走下坡路。

鹿邑大曲

鹿邑县的宋河镇（原枣集镇）酿酒由来已久，当时枣集城里酒香扑鼻商贾云集一幅昌盛繁荣的景象。鹿邑县为“中国老子文化之乡”，这是鹿邑大曲强大的文化根基。

河南诸多名酒都曾有过享誉全国的高度，河南17大名酒还有宋河，还是鹿邑大曲小弟，宋河酒业前身的宋河酒厂，则是1968年建立了国营“鹿邑酒厂”，最早生产的白酒就叫：鹿邑大曲。

但鹿邑大曲一直没有走高端路线，没有向河南省外突围，一直低调地做真正的“豫酒”。从1968年开始在河南的田间地头、饭馆酒肆、路边地摊，一瓶鹿邑大曲是多少河南人的故事。走过50年的鹿邑大曲早就成为河南人民心中最知名的“民酒”，在河南人心中鹿邑大曲就像河南烩面和道口烧鸡一样是最河南的味道。

历史酒款

80年代鹿邑大曲

2000年代酒款-52度

2010年代酒款-50度

目前市场上有两款鹿邑大曲：鹿邑大曲老字号和鹿邑大曲经典。但是只有这款老字号是浓香型白酒（固态纯粮白酒），才可以叫大曲酒。但从以往的酒款对比，鹿邑大曲度数已经不是以往的50度以上了。

鹿邑大曲-老字号

但是下面的这款鹿邑大曲经典则是由液态法白酒。

从其说明中可以看到，原料里有液态法白酒，类型是固液法白酒，也就是以食用酒精为主调配出来的白酒。严格说它不是大曲酒。