​农村流行金樱子泡酒，怎样泡才正确的呢？

农村流行金樱子泡酒，怎样泡才正确的呢？

哈喽，大家好！今天给大家介绍金樱子泡酒方法，金樱子我们那里叫它“刺莲儿”，对于农村长大的孩子应该都不陌生，那时候条件不好，我们没有零食吃，嘴巴又馋，就常常去摘野果吃。

金樱子的叶子和枝干上长满了密密麻麻的小刺，稍不注意就会扎到手，金樱子的果外面也全是刺，是一种带刺的野果。金樱子开始是青色的，半个大拇指那么大，渐渐的成熟以后变成金黄色。把成熟的金樱子摘下来除掉刺，放进嘴里，酸酸甜甜的，那个味道太安逸啦！我们小孩摘来吃解馋，大人们却喜欢摘来泡酒喝。这是很好的药酒，尤其治疗因为大肠杆菌引起的疾病，效果是非常明显的。金樱子泡酒是要讲究方法的，怎么泡才正确呢？⒈在山上摘的金樱子果实要自然晾干，把里面的果核也要去掉。

⒉高质量的45度以上的纯粮食白酒。⒊要选择好的泡酒坛把处理好的金樱子果肉直接放在准备好的容器中，倒入纯粮食白酒，再加入适量的冰糖，密封浸泡，在浸泡过程中要每天摇晃2-3次，一个月以后里面的药酒就能泡好，这样泡出的金樱子酒口感好，保健功效也特别不错。

注意事项：

1、金樱子泡酒的时候，一定要选择那些自然成熟，没有虫害和没有腐烂变质的优质金樱子把它收集起来以后，用清水把它表面的泥沙和灰尘全部清洗干净，再放到通风的环境中晾干表面的水分。2、把金樱子里面的果核取出来，把它的果肉切成块状，直接放在大的干净玻璃杯中，加入50倍的高度纯粮白酒，把瓶口密封好，放在阴凉干燥的环境中浸泡，在浸泡过程中可以每天晃动玻璃瓶，二十天以后里面的金樱子酒就泡好，取出以后可以直接饮用。