​圆葱的家常做法（老少皆宜的6种圆葱做法）

圆葱的家常做法（老少皆宜的6种圆葱做法）

洋葱拌木耳

材料：水发木耳、洋葱、青红柿子椒、盐、味精、醋、香油、干红辣椒段。

1. 水发木耳洗净；洋葱去皮，洗净，切丝；柿子椒去蒂、子，洗净，切丝。水发木耳、洋葱、柿子椒丝分别入沸水焯熟，捞起沥水，装入盘内。

2. 盘中加入干红椒段、盐、味精、醋、香油拌匀即可。

洋葱牛柳丝

材料：洋葱、牛柳肉、青椒、红椒丝、蒜蓉、生抽、糖、油、生粉、清水。

1. 洋葱去皮洗净切丝，青椒洗净去籽切丝。

2. 牛柳肉横纹切丝加入调味料（酱油、白糖、植物油、淀粉）拌匀略腌走嫩油盛起。

3. 顷去多余的油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起。

4. 下油，爆香蒜蓉、牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝，勾芡，兜匀上碟。

三文鱼洋葱沙拉

材料：三文鱼肉、面包丁、大蒜、洋葱、法香菜、橄榄油、黑胡椒粉、鸡尾酒。

1. 三文鱼洗净切丁。大蒜、洋葱去皮，洗净切碎。橄榄油入锅烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，放入三文鱼丁，撒黑胡椒粉煎2分钟，取出装盘，撒上面包丁，淋上鸡尾酒即可。

洋葱焖羊肉

材料：洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。

1. 将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。

2. 锅置火上，下油烧热，下羊肉以及以上蔬菜煸炒，加肉汤以及月桂树叶，白胡椒粒、百里香一起焖，用小火焖1.5小时。

3. 取出锅里的羊肉，将蔬菜用筛子过滤，再放回锅里，羊肉也放入锅里加热，加盐、胡椒粉调味。

4. 将已修理好形状的胡萝卜、小芫荽用水煮熟，然后一起上碟。

洋葱鸭皮

材料：烤鸭皮、大葱、青椒、酱油、辣椒油、白糖、老陈醋、辣椒面、白芝麻。

1. 将大葱择洗干净，青椒去籽洗净，与烤鸭皮一同切成丝，装盘备用。

2. 将酱油、辣椒油、白糖、老陈醋、辣椒面入小碗搅匀，浇入盘内，撒上白芝麻，拌匀即成。

洋葱拌兔肉

材料：兔肉、洋葱、尖椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、姜葱各适量。

1.将兔肉洗净切片，洋葱择洗干净，尖椒洗净切块，备用。

2.炒锅上火倒入水，下入兔肉汆熟，捞起冲凉，控净水分，备用。

3.将兔肉倒入盛器内，调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱姜，腌渍2分钟，再加入洋葱、尖椒，拌匀装盘即成。