​爱吃辣的人请收藏，5道香辣解馋的下饭菜，好吃得不得了，快尝尝

爱吃辣的人请收藏，5道香辣解馋的下饭菜，好吃得不得了，快尝尝

导语：爱吃辣的人请收藏，5道香辣解馋的下饭菜，好吃得不得了，快尝尝话说多吃清淡的饭菜，对身体更有益，但总是吃得太清淡，难免会让人感到乏味，所以我来给大家分享几道特别好吃的家常菜，又香又辣，吃起来很过瘾，可以试试。

尤其是爱吃辣的人请收藏，这5道香辣解馋的下饭菜，好吃得不得了，快尝尝，保准能让你多吃两碗饭，学着做吧。

一、酸汤肥牛做法：准备好肥牛、金针菇、黄辣椒酱、小米椒、线椒。

金针菇去掉根部，掰散并清洗干净。

小米椒、线椒洗净，切成小圈。

姜片、蒜末准备好。

锅内加水，煮开后放入金针菇，煮两分钟捞出，放进大碗中。

接着锅内放入肥牛，煮到变色捞出，沥干水分。

另起锅，加入少许油，烧热后放入蒜末、姜片爆香，再放入适量黄辣椒酱翻炒均匀，炒出香味。

炒好后，加入适量清水，大火煮开后，再放入少许盐、白胡椒粉、醋调味。

最后放入肥牛、线椒、小米椒搅拌均匀，就可以关火出锅了，酸酸辣辣吃起来好过瘾，你一定要尝尝，别错过美味。

二、麻辣豆腐做法：豆腐冲洗一下，切成小块，放进淡盐水里浸泡十分钟。

蒜末、葱花准备好。

猪肉冲洗一下，剁成碎末状。

锅内加油，放入花椒粒，小火炸出香味。

炸好后取出花椒，放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

然后放入生抽、老抽上色，再放入豆腐块、盐、老干妈辣椒油推动几下，加入适量热水，焖煮五分钟入味。

最后加入适量淀粉水勾芡，煮到自己喜欢的浓度，就可以关火了。

盛出后撒点葱花，就可以食用了。

三、香辣弟翅做法：弟翅冲洗一下，再划上两刀。

处理好后浸泡十分钟，用手捏一捏，去掉血水。

洗净了，将水分挤干。

然后加入料酒、生抽、蚝油、老抽、姜片、蒜片抓拌均匀，腌制半个小时入味。

锅内加油，放入干辣椒段，小火翻炒，炒出香味，再放入适量香辣酱翻炒两下。

接着倒入弟翅翻炒，炒到变色，再倒入适量热水，盖上盖子焖几分钟，至弟翅熟透。

最后大火收汁，再放入蒜苗段翻炒几下，就可以出锅了，香辣解馋，越吃越过瘾，可以留些汤汁拌饭，也非常好吃。

四、麻辣土豆片做法：土豆去掉外皮，清洗干净，切成略微厚的片。

香葱洗净，切成葱花。

碗中放入辣椒粉、花椒粉、孜然、盐搅拌均匀，做好干料。

土豆片入锅煎熟，也可以将土豆片煮熟或者炸熟，你觉得怎么合适就怎么做。

锅内留底油，倒入干料扒拉几下，再倒入土豆片翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花点缀，麻辣鲜香，特别好吃，感觉比肉都香。

五、水煮肉片做法：猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿，让肉片入味。

配菜可以随意，比如金针菇、黄豆芽、宽粉、生菜、豆腐皮等等，这里用的是豆芽，洗净待用。

锅内加油，烧热后放入姜蒜末爆香，再放入适量郫县豆瓣酱炒出红油。

然后倒入豆芽翻炒均匀，再加盐、生抽翻炒均匀，倒入适量清水，煮到豆芽断生，捞出放进大碗中。

接着将肉片放进锅内，一片片放进去，煮到熟透捞出，加弟精搅拌几下，再舀少量汤汁倒进大碗中。

最后在肉片上撒上辣椒面和花椒面，再倒入热油，撒上葱花，就可以食用了，香辣美味，吃了还想吃。

以上五道香辣解馋的下饭菜，你更喜欢吃哪一道呢？快动手制作吧。

我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。